Beschreibung
Die Mindestbestellmenge dieser Rasse beträgt 15
* Mindestens 15 Küken für die Live-Ankunftsgarantie. Sie können Rassen mischen und kombinieren.
* Versanddatum: Küken werden wöchentlich versendet. Ihre Küken schlüpfen und werden an einem der Montage-Mittwochs Ihres „geschätzten Versandmonats“ ausgeschlüpft.
* Wählen Sie denselben Versandmonat aus, wenn Sie mehrere Rassen bestellen.
In den Versandkosten sind Wärmepackung(en), ausreichend Nistmaterial unter und/oder um die Küken sowie eine professionelle Verpackung enthalten. Die Versandkosten bleiben pauschal gleich, egal wie viele Küken Sie bestellen.
Beschreibung:
NEU FÜR 2023!
Das teuerste Hähnchenfleisch der Welt und gilt als französische Delikatesse. Die französische Bresse-Hühnerrasse verfügt über ein besonderes Gen, das die Marmorierung des Fleisches ermöglicht und ihr damit den Ruf verleiht, die wohlschmeckendste Hühnerrasse der Welt zu sein!
Bresse wurde vor über 500 Jahren in der östlichen Provinz Bresse in Ostfrankreich gegründet. Durch viel harte Arbeit und selektive Zucht gelang es den Franzosen, eine Hühnerrasse namens „Poulet De Bresse“ zu erschaffen, die dieser Hühnerrasse den Ruf einbrachte, das schmackhafteste Huhn der Welt zu sein. Sie werden gezüchtet, um Futter auf eine bestimmte Art und Weise zu verstoffwechseln und besitzen eine bestimmte Muskelstruktur. Sie produzieren ein Fleisch mit ausgeprägtem, festem und saftigem Geschmack. Es ist auch bekannt, dass sie ungewöhnlich leichte Knochen und eine dünne Haut haben. Diese Rasse gibt es in verschiedenen Farben, aber die bekannteste Variante ist die weiße Sorte mit schieferblauen Beinen. Alle Küken schlüpfen mit gelben Beinen, die mit zunehmendem Alter blau werden. Es ist bekannt, dass die erwachsenen Tiere große leuchtend rote Kämme und Flechten, leuchtend weiße Federn und tief schieferblaue Beine und Füße haben. Diese Rasse gilt als Zweinutzungsrasse, da sie nicht nur das Huhn mit dem besten Geschmack hat, sondern auch, weil die Hennen pro Jahr bis zu 260 große cremefarbene Eier legen.
Die Franzosen nehmen diese Rasse sehr ernst. Tatsächlich gibt es in Frankreich nur eine große Hühnerbrüterei, die für die Reproduktion der besten Bresse-Zuchttiere zuständig ist. Sie verteilen rund 1,5 Millionen Bresse-Küken an drei Brütereien in Frankreich, die sie aufziehen und an Hunderte von Kleinbauern vor Ort verkaufen. Die Franzosen argumentieren, dass es, um ein französisches Bresse-Huhn zu sein, in Frankreich aufgezogen werden muss. Unsere importierten französischen Bresse-Hühner als amerikanische Bresse zu bezeichnen, ist jedoch einfach nicht ihr richtiger Name. Genetisch gesehen haben wir importierte Tiere aus Frankreich erworben und es handelt sich genau um die gleiche Rasse wie die Franzosen. Aus diesem Grund nennen wir sie stolz „Französische Bresse“ und geben den Franzosen die Ehre, diese köstlich schmeckende Hühnerrasse entwickelt zu haben.
Das einzigartige Gen der französischen Bresse, das eine direkte Marmorierung ihres Fleisches ermöglicht, ähnelt der Marmorierung eines Ribeye-Steaks oder Wagyu-Rinds. Während bei amerikanischen Fleischrassen wie den Cornish Cross Broilern Fett über dem Fleisch wächst, bildet sich bei Bresse eine Fettmarmorierung im Muskelgewebe, die für einen zartschmelzenden Geschmack sorgt, den eine normale Hühnerrasse einfach nicht haben kann. Französische Züchter erlauben ihrem Bresse im Alter von 8 Wochen die Freilandhaltung auf der Weide, wo sie sich von Insekten und Gras ernährt. Dies ermöglicht ihnen viel tägliche Aktivität, was zu einer starken Muskelstruktur führt. Im Alter von fast vier Monaten werden die französischen Bresse dann in Paletten (Epinette bedeutet in Frankreich „Fichte“) eingesperrt, wo sie in Fichtenholzkäfigen bleiben und ein paar Wochen lang ausschließlich mit Mais und Vollmilch gefüttert werden, so lange sie wollen. Dieses unbegrenzte Angebot einer rein fettreichen Ernährung zusammen mit der Einschränkung auf ein Minimum an Bewegung führt dazu, dass Fett in die Muskeln eindringt und das Fleisch marmoriert. Nach ein paar Wochen Fertigstellung sind sie bereit für die Verarbeitung. Französisches Bresse-Hühnchen gilt als das teuerste Huhn der Welt für den menschlichen Verzehr und kostet bei lokalen Metzgern in Frankreich etwa 20 Euro pro Pfund, in einem französischen Spitzenrestaurant kann es 100 bis 200 Euro pro Teller kosten. Französische Bresse-Landwirte müssen ein speziell vorgeschriebenes Verarbeitungsprotokoll sorgfältig befolgen, um ihr Huhn mit der Aufschrift „Poulet de Bresse“ (Huhn aus Bresse, Frankreich) verkaufen zu können.
Egal, ob Sie sie französische Bresse oder amerikanische Bresse nennen, Sie können Ihre eigenen Gourmet-Bresse-Hühner nach französischer Tradition züchten und probieren, warum sie als das wohlschmeckendste und teuerste Fleischhähnchen der Welt gelten. Bestellen Sie noch heute unsere weißen Bresse-Küken!
Häufig gestellte Fragen zur französischen weißen Bresse:
Herkunft: Frankreich
Typ: Standardgroßes Geflügel
Größe: Groß (6–7 Pfund)
Seltenheit: Lavendelfarbe ist äußerst selten
Zweck: Doppelter Zweck
Farben: Weiß, Blau, Schwarz, Grau
Eiablage: Ausgezeichnet (5-6/Woche, 260/Jahr)
Eifarbe: Creme oder getönt
Eigröße: Groß
Einzigartiges Merkmal: Marmoriertes Fleisch
Kältehärte: Gute Wintertoleranz
Hitzetoleranz: Gute Hitzetoleranz
Fügsam: Ja
Setter/Broody: Nein
Persönlichkeit: Freundlich, fügsam und liebt die Futtersuche
Quick Chick-FAQs:
Geradeauslaufküken: Geradeauslaufküken sind ungeschlechtlich, werden zufällig ausgewählt und jedes Küken hat eine 50/50-Chance, ein Männchen oder ein Weibchen zu sein.
Versand: Sie erhalten automatisch eine E-Mail und eine SMS, wenn Ihre Küken versendet werden, zusammen mit Informationen zur Sendungsverfolgung. Die Küken kommen in der Regel 1–2 Tage später morgens an und Ihr örtliches Postamt ruft Sie zur Abholung an. Küken werden niemals an Ihre Privatadresse geliefert, auch wenn Sie als Lieferadresse eine Privatadresse angegeben haben.
Was ich brauche: Alles, was Sie brauchen, können Sie normalerweise in Ihrem örtlichen Futtermittelgeschäft kaufen. Starterfutter für Küken, Tränke, Brutapparat (beliebt sind ein Karton, ein Plastikbehälter, eine Badewanne oder sogar ein Kinderbecken), Kiefernspäne, ein Thermometer und eine Wärmelampe oder Wärmequelle. Küken benötigen in der ersten Lebenswoche Wärme von etwa 35 Grad. In der zweiten Woche können Sie die Temperatur auf 90 Grad senken und so weiter, jede Woche um 5 Grad sinken, bis sie 6-8 Wochen alt sind oder wenn sie bereit sind, „nach draußen“ zu gehen.
Wie überleben meine Küken den Versand?: Küken benötigen in den ersten 72 Lebensstunden weder Futter noch Wasser. Durch die Aufnahme ihres Dottersacks erhalten sie die Nährstoffe, die sie benötigen, um die Reise von der Brutstätte der Papageien-kaufen Farm zu Ihnen zu überstehen! Der Versand von Eintagsküken trägt dazu bei, dass die Küken sicher ankommen, da sie in der Regel erst 2 Tage alt sind, wenn Sie sie erhalten. Unsere Verpackung ist professionell und umfasst je nach Jahreszeit eine brandneue Versandbox für Küken, Nistmaterial und warme, langlebige Wärmepackungen. Ihre Küken werden aussehen, als wären sie gerade aus einem Nest geschlüpft, wenn Sie die Kiste öffnen und in Ihre Arme springen und denken, Sie seien ihre Glucke!
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